Pannukøkur

Opskrift på gammeldags pandekager, som selv Rasmus Klump ville være stolt af. De bedste nemme, tynde og hurtige pandekager. Server med syltetøj, sukker og evt. is, så har du tidernes dessert. Men pandekager kan jo spises på alle tider af døgnet.

Tilfar

3 g smør
25 g hveitimjøl
1 spsk sukur
0.5 tsk salt
1.5 tsk citrónsaft
6 dl mjólk
3 stk egg

Tilgerð

Hald skermin tendraðan

1
Smelta smør og lat tað køla.
2
Blanda smørið við øllum hinum tilfarinum í eini skál. Píska væl saman so eingir klumpar eru í.
3
Hita eina pannu upp á miðal hita. Smyr pannuna við smøri.
4
Hell sindur undir 1 dl av deiggi á pannuna (alt eftir stødd á pannuni) og hell pannuni, so deiggið liggur javnt býtt.
5
Baka pannukakuna í ca. 30-60 sekund ella til hon er brúnkað.
6
Vend pannukakuni og baka á hinari síðuni.
7
Koyr meira smør á pannuna tá tørvur er á tí.