Asiatiskar frikadellur við rís og mangosalat

Tilgerð

Hald skermin tendraðan

1
Kóka rís sum ávíst á posanum.
2
Hakka persille fínt. Skola lime og ríva skalið á tí fínu síðuni á einum rívijarni. Hakka hvítleyk fínt.
3
Rør svínakjøt saman við helvtini av persilluni, rivnum limeskali, hvítleyki, eggum, mjøli, salti og pipari.
4
Hita eina pannu upp við olju og steik eina lítla royndar-frikadellu fyri at royna smakkin.
5
Forma frikadellurnar við eini skeið og steik tær til tær hava ein fastan konsistens og eina gylta yvirflátu á báðum síðum.
6
Hell edamamebønir í eina skál og hell kókandi vatn yvir tær. Skola piparfruktina, flys mango og sker alt í tern ella stengur, eftir egnum ynski.
7
Vend salatinum saman við restini av persillu, edamamebønum, piparfrukt og mango. Koyr karry- og mangodressing omaná og rør saman.
8
Borðreið tær asiatisku frikadellurnar við rísi og mangosalati.